為爭取都會年輕族群認同的優質好米茉莉香米白米
糙米及白米均具有芋頭香味且味道濃郁。
穀粒稍小而飽滿，米粒外觀優良，透明度佳，米飯黏Q。
這款稻種是有史以來第一款同時結合香氣與Q感的新銳稻種
本品種的白米品質與食味均較台稉9號優異，且具有優雅的香味，希望能吸引平時米飯消費量不多的都會年輕族群，為良質米的推展開創另一個領域。
本稻米栽培區位於玉里鎮花東縱谷中央山脈及海岸山脈之間。
秀姑巒溪及拉庫拉庫溪流域流貫阡陌縱橫，
土壤肥沃，溪水夾帶 著豐富礦物質，東部沒有工業污染，空氣清新，水稻病蟲害少，不用擔心農藥殘留。
本區的稻米就是在如此優越的天然環境下孕育出的。
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●農場負責人：陳玉易
●訂購電話：0988-611-086
●農場地址： 花蓮縣玉里鎮長良里1鄰長良1號
關於玉豐米
世代務農超過70年的人家，對土地比較有感情，劉弘文從小就和父親一起務農，了解父親種田的辛勞 ，除此之外還協助其他農民代耕、整地、代收割，時常指導他人如何耕種、施肥及農藥噴灑的知識，守著世代傳承下的20甲稻田，這些都是劉家人最牽掛的地方，也是他和家人最甜蜜的回憶。
玉里鎮得天獨厚的天然環境似乎正是為稻米生長而安排 有富含礦物質、純淨無汙染的秀姑巒溪及其上游拉庫拉溪在此會合貫穿，加上玉里土壤屬重黏土，質地介於微酸近中性，夏日氣候高溫潮溼，秋冬乾冷溫差大，構成水稻生長的優良天然條件，藉由好山、好水、好土地的條件下創造良好、無汙染的好米善用玉里得天獨厚的種稻環境，一路精進種植技術，對於各種稻子的生長習性，劉弘文他摸得透透的，這種無法言傳的「Knowhow」，在目前的時代變成一種無可取代的專業。
劉弘文很自豪地說「我的地該休耕就休耕，該種稻就選好種，秧苗長大真要施肥，我用大量鮮奶及施用有機肥料，稻子正在抽穗有雜草，我都親手去除草決不噴藥，需要 水我更不偷懶給它灌溉，來年土地要補肥，我都會先問農試所，驗測需求再補肥，我的白米顆顆大粒又保水，我是用心用力去種的，皇天不負苦心人終於有很多位客戶問我妳的米怎麼會這麼好吃，我跟他說我的品種都是單一品種，市面稻種有60幾種，我是選啊選，種了又換選到最好的單一品種， 現在種的就是台中194號茉莉香米，出穗質重收割前長的金濛金濛的，白米煮出來 又帶有一股芋頭清香…飯粒看起來較有光亮 冷掉時也不影響口感….」
「在過去，很多人覺得做農業就沒前途啦！所以就嘜做。但近幾年，我們發現，農業有非常多的可能性。農業的價值，不只是飲食、文化，還有環境的價值。」我們希望說政府機關能夠儘量支持我們小農 為傳承臺灣稻米文化，喚起都會區民眾鄉土情懷並推廣質優安全的臺灣米 除讓參與民眾了解台灣的米食文 化外，並鼓勵國人多消費國產白米，不但可以提高糧食自給率外，並可縮短食物里程，達到節能減碳效果。
許志聖博士研發結合香氣與Q感的新銳稻種茉莉香米白米的故事
試種產地：台中霧峰、台中大安、彰化埔鹽、花蓮玉里。
拍攝地點：台中農改場
父本：印度香米—中稉育10368（巴斯瑪蒂Basmati，印度香米），母本—台稉9號。
出生地：行政院農業委員會台中農改場。
2009年12月成功命名。
糙米及白米均具有芋頭香味且味道濃郁。
穀粒稍小而飽滿，米粒外觀優良，透明度佳，米飯黏Q。
株型良好，不易倒伏，但產量稍低。
食味佳、耐儲存；對稻熱病、白背飛蝨、斑飛蝨抗病性較台稉9號更強。
有關新品種：
為搭配民國100年特別版認養，我們已向農糧署會與台中農改場許志聖博士報備，讓稻農公司以試種方式接單，為什麼叫「試種」呢？主因是台中194產量在不同試種區的收成量差異頗大，目前較有把握的是中部的台中、彰化，以及花蓮玉里，這款稻種是有史以來第一款同時結合香氣與Q感的新銳稻種，991期試種結果，食味值有80幾分，表現非常優異。
除此之外，這款稻種的研發者許志聖博士本身就非常有故事性，他在民國85年因為開發出台稉9號，因而獲選當年度全國十大傑出青年，目前 全台灣至少有1萬1000甲以上，之後他立志要開發出一款可以「打敗自己」的新稻種，而且必須在品質與產量上同時達到成功，然後他就可以光榮退休。
於是，許志聖從87年開始就著手為台稉9號加入香味，看起來台中194有機會成為他的「封刀之作」，但退不退休當然是另一回事啦。
我 們知道台稉9號是目前最被廣泛接受的台灣良質米，主要是口感非常好，產量不算太差（產量可達一般稻種的90%），是日本料理店必備的「壽司米」；但台稉9 號仍有一點點遺憾，就是沒有像台農71那樣的濃郁香氣，正所謂「Q米不 香、香米不Q」，許志聖博士補齊最後這一點缺憾，造就出在口感上幾乎無懈可擊的全新稻種。
他試過所有國內外香米，最後找到印度香米巴斯馬提（Basmati）為父本，並配對成功，一舉突破「Q米不香」的累世魔咒，讓台稉9號像獨角獸長翅膀一樣「天下無敵」。
宜蘭地區與台中194
但事情並非這麼圓滿，巴斯馬提提供了台中194的香氣來源，但許志聖最擔心的事也發生了：台中194繼承了父本的「地域性」，種植地點不同，產量可能有極大差異。
事實上巴斯馬提是一款對土地非常「忠貞」的稻種，「在印度的故鄉，巴斯馬提只在『印巴交界山麓周邊5-10公里範圍內』才能生長良好」許志聖說。反映在台 中194身上，可發現在台中霧峰種植的台194每公頃濕穀產量可達12,000台斤，但在台中大安卻只有5,000台斤，許志聖預估，到101年時，將可 找出最穩定的台中194品系。
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