【玉豐米】－農情味的米

農場名稱；立豐農產行（玉豐米）

農場負責人：陳玉易   

【玉豐米】品牌故事

飯糰(onigiri)從很早以前就已經是日本人外出野餐以及午餐便當的首選食物。三角形狀的米飯糰外層以海苔包裹，裡面的餡料通常是醃漬酸梅以及一片烤魚等，製作飯糰非常簡單而且很快速，所以非常適合外帶食用。有證據顯示，早在平安時代 (794-1192)，當時的士兵就曾經攜帶飯糰在身，因此飯糰可說是由來已久。飯糰的外觀大多是三角形狀，這一點並沒有什麼變化。不過，最近消費型態卻出現了很大的變化。在過去，飯糰通常是在家製作給家人享用的一種食物，不過，現在它們可是便利商店最暢銷的商品，而且有一些咖啡館甚至以飯糰作為他們的招牌菜色。

消費者在特色咖啡館「Ony」選購飯糰。 (時事通信社)

自1970年代開始產生變化

漢初名將韓信，淮陰（今屬江蘇）人，少年時父母雙亡，日子過的很艱難，常常沒地方吃飯，只好到城下淮水邊釣魚，釣到了可以賣幾個錢，釣不到魚就餓肚子。

淮水邊上有一群漂洗絲絮的老大娘，各自帶著飯籃在這裏幹活。其中一位大娘見韓信餓的有氣無力，就把自己的飯分給他吃，一連幾十天都這樣。韓信非常感激，對大娘說：「我將來一定要好好報答你。」

大娘卻生氣的說：「我是看你可憐才送飯給你吃，哪圖甚麼報答！」

1987年日本的摩斯漢堡發明了世界首創的"米漢堡",第一代的米漢堡當中放的是日式的燒肉;從該商品問世以來,在美味與健康的考量下又做了多次的改良,而得到了愈來愈多年齡層的顧客歡迎。

        由交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處(以下簡稱東管處)協助地方辦理的「成功小鎮漁村風情之旅」於(106)年5月1日出發，今年度起活動將由在地社團「成功鎮愛鄉協會」承辦，導覽路徑有單車及步行導覽，走訪成功海洋環境教室、漁船上架所、漁市場拍賣、製冰廠、旗魚神廟、基翬潮間帶、三仙台、比西里岸等景點，欣賞東海岸得天獨厚的美麗山水與認識成功小鎮豐富的人文歷史，歡迎您來親自體驗！

「長了米蟲的米究竟能不能吃？」有人說沒關係，蟲蟲就是蛋白質，吞到肚子裡就跟吃肉一樣，這麼大隻的動物都吃下去了，一點小昆蟲算什麼。

但這個答案聽在有潔癖的家庭主婦耳裡，恐怕難以忍受，米粒都已經被蟲蛀出洞來了，難保沒有感染細菌，吃下去還得了。前者不算歪理，後者也有立場，套句管理學的流行術語QBQ（Question Behind Question）我們還是從問題背後的問題來個追根究柢吧。 

您是否有過這樣的經驗：一包價格不菲的好米在手，卻煮不出又香又Q又美味的白米飯？這很可能是你的煮飯功力還不到位。素有「全台灣最會煮飯」的「米的魔法師」之稱的「傳香飯糰」創辦人余政隆，有一套讓米飯好吃的獨門祕訣，這可是連農夫、糧商都要找他開課教學的寶貴知識！

太魯閣峽谷音樂節首創於2002 年，以國家公園的自然美景與知性探索為核心出發，融合音樂的藝術價值為國家公園進一步增添豐富的人文思維。多年來，峽谷音樂節也成為東部著名的音樂盛事，每年均有各地中外遊客慕名而來。

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